VEGGIE PULLED BEEF TACO

Met Veggie Lovers Pulled Beef

  • 30 min
  • 4 personen

INGREDIËNTEN:

  • 2 schaaltjes Veggie Lovers Pulled Beef
  • 2 blikken kidneybonen (à 400 g, 240 g uitlekgewicht), uitgelekt
  • 1 pak taco shells
  • 12 blaadjes batavia of romaine sla
  • 250 ml crème fraîche

 

Voor de marinade:

  • 6 el olijfolie
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • 2 tl zoete paprikapoeder
  • 2 tl chilipoeder/-flakes
  • 2 tl gedroogde oregano

 

Voor de salsa:

  • 1/2e mango
  • 1 avocado
  • 1/2e rode ui
  • 1 limoen
  • een handje muntblaadjes

BENODIGDHEDEN:

  • Oven

GEMAAKT MET:

PULLED BEEF

STAP 1

Begin met de marinade. Voeg alle ingrediënten voor de marinade samen en roer goed door elkaar. Voeg de Veggie Lovers Pulled Beef toe en laat even staan.

STAP 2

Maak voor de salsa de mango, de avocado en de rode ui schoon en snijd/snipper in mini blokjes. Besprenkel met het sap van een limoen en voeg grof gehakte muntblaadjes toe. (Houd enkele blaadjes apart voor de garnering).

STAP 3

Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de Veggie Lovers Pulled Beef inclusief marinade volgens de bereidingswijze op de verpakking. Verwarm de laatste 2 minuten de kidneybonen mee.

STAP 4

Verwarm de taco shells volgens de bereidingswijze op de verpakking.

STAP 5

Vul de taco shells met een blaadje sla, de pulled beef-bonen mix, een dot crème fraîche en de salsa. Garneer met enkele achtergehouden blaadjes munt.

MAKE IT YOUR OWN!

Varieer met verschillende toppings voor de taco!

DEEL JE CREATIE MET ONS!  SHARE & TAG @THE_VEGGIELOVERS